Partout, on nous dit qu'il est bien pour notre cerveau et notre santé, de manger du poisson. En revanche, cela est carrément moins bien pour notre planète.
En effet, nos stocks de poissons ont énormément baissés ces vingt dernières années (environ 70%). Nombreuses sont les espèces surpêcher et donc menacées.
Pour vous, j'ai trouvé un petit listing des espèces menacées. Cette liste n'est pas exhautives et les espèces de poisson manquantes ne sont pas pour autant tirées d'affaires!
Flétan : surexploité en atlantique nord ouest et nord est, figure en tant qu' espèce menacée dans la liste rouge de l'UICN
Cabillaud : figure en tant qu' espèce menacée dans la liste rouge de l'UICN, espèce menacée ou en voie de déclin, en mer du nord et en mer celtique pour la liste OSPAR, tous les stocks de l'atlantique nord est sont surexploités et en baisse, selon les rapports de l'ICES
Eglefin : capturé au chalut de fond ,il est intensément exploité, taux de prise important des jeunes, il se trouve sur la liste rouge de l'UICN, espèce vulnérable
Merlu européen : mauvais état des stocks dont certains sont surexploités, capture accidentelle de mammifères marins avec les chaluts utilisés pour ce type de pèche.
Saumon de l'atlantique : les stocks sauvages sont épuisés, réduits de moitié ces 20 dernières années, survie en mer très réduite, sur-pêché lors de leur retour à leur rivière de naissance pour la reproduction au moyen de filets droits à travers les estuaires, disparu de 309 rivières /2000 où ils se reproduisent. C'est un prédateur et sa quantité de nourriture disponible est en baisse en raison de la pèche intensive. Les élevages sont nombreux et intensifs, il faut 4 kg de poisson sauvage pour produire 1 kg de saumon, entraîne dégradation de l'environnement, pollution, dissémination de maladies parmi les poissons sauvages.
Bar : stocks préoccupants selon l'ICES
Carrelet : les stocks sont menacés de sur-pêche et capacité de reproduction réduite, capture accidentelle des jeunes et de mammifères marins, très sensible à la pollution.
Sole : destruction des fonds marins par les chaluts de fond, les stocks sont surexploités, certains sont au plus bas.
Raie : beaucoup de stocks sont en diminution sévère du fait de la sur-pêche, certaines espèces de raies sont en voie de disparition et sur la liste rouge de l'UICN, espèce à croissance lente, vulnérable face à la surexploitation.
Lotte : les stocks connus sont surexploités, espèce à croissance lente , vulnérable face à la surexploitation.
Thon : les stocks sont complètement sur-pêchés et surexploités, les différentes sortes de thons se trouvent sur les listes de l'OSPAR ou de L'UICN en tant que espèce vulnérable, menacée, en déclin, en voie de disparition...c'est un grand prédateur en haut de la chaîne alimentaire, son implication est forte dans l'équilibre des écosystèmes marins.
Espèces des grands fonds : certaines espèces sont menacées et /ou en déclin sur les listes OSPAR, espèces à croissance lente, très vulnérable à la surexploitation, en constante augmentation.
UICN : Union Internationale de Conservation de la Nature
OSPAR : OSlo PARis commission internationale chargée de la préservation du milieu marin en atlantique Nord Est
ICES : Conseil International de l'Exploration de mers, chargé de dressé l'inventaire de toutes les ressources marines et d'élaborer des recommandations de gestion de ces ressources.
Quelques conseils :
- Manger du poisson une fois par semaine c'est déjà bien
- Préférer les crustacés (moules, coques, huitres...) si vous êtes fan des produits de la mer
- Privilégier les produits locaux
- Eviter le poisson pané (trop calorique et industriel), le surimi et autres produits industriels reconstitués
- Privilégier les poissons d'élevage bio ou de label rouge ou autre label (MSC Marine Stewardship Council)
Bibliographie :
La consommation responsable de A à Z de Marie-France CORRE Editions Pearson
Et ta mer t'y penses? Guide à l'usage du consommateur responsable Greenpeace
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